我们一直在说生火做饭,一直觉得做饭是离不开火的,但是现在,随着社会的发展,一些不用火的家用电器,开始进入我们的生活,所以现在,我们不用看到火,也能做出一顿美味的饭了。现在的这些美食,不用火,也能做到色香味俱全,绝对会让不少人想要吃。
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不用火的美食你能做到让人想着要吃吗?不用火制作出来的美食,以我的理解是非常多的,像是一些烤箱,电饼铛,电磁炉都没有用到火,但是他们完全可以代替明火来做饭。
现在很多的电器进入我们生活中,直接用电,不用火就能作出美食,比如我们用电烤箱,就能做出很美味的烤串,烧烤,这些美食一般年轻人都抵抗不住它的魅力,还可以用烤箱制作一些小零食,小糕点,等等,样子都非常好看,还有家常用到的电器电饼铛,不仅可以烙饼做早餐,还能制作一些挺好吃的美食。
一,锅盔。锅盔是用烤箱来制作的,制作好饼,直接放进烤箱中进行烤制,制作出来的样子非常有吸引力,充足的馅料,焦香酥脆的外皮,吃着特别过瘾。
食材:面粉300克,酵母三克,食用油5克,水180克,猪肉,白糖,食盐,老抽,生抽,大葱,生姜,蚝油,槐花,白芝麻,辣椒粉。
1,面粉中加入酵母,加入清水揉成面团儿,放在案板上,一手按住,一手往前搓,要搓1~2分钟,然后整理成面团,一定要是特别光滑,放在温暖地方醒发两倍大。
2,把猪肉剁成猪肉泥,加入生抽,老抽,蚝油,白糖,食盐,辣椒粉,葱花,生姜末,搅拌均匀。槐花也切碎,然后放进猪肉泥中,用手抓拌均匀。
3,面团稍微揉搓排气,搓成长条分成大小均等的小剂子,把每个小剂子上面涂抹一层食用油,盖上保鲜膜,静置20分钟。
4,拿出小剂子,用手扯开成面皮,把馅料包进去,两手按压,然后往外扯放在烤盘上扯开,漏馅儿是很正常的。
5,放进预热好的烤箱,210摄氏度烤10分钟,拿出来刷上一层油,撒上适量白芝麻,接着烤制,大约烤制20分钟,表面金黄就可以了,具体时间根据自家烤箱定。
家常版的锅盔就制作好了,制作方法非常的简单,看着颜色特别的诱人,放凉之后焦香酥脆搭配充足的馅料,吃着特别过瘾,用烤箱烤制出来,没有用到明火。
二,酱香饼。酱香饼是用电饼铛来制作的,饼皮是用电饼铛来制作的,酱料是放在电磁炉上炒制的,现在电磁炉已经代替明火来做饭了,酱香饼是很多年轻人,小孩子喜欢吃的一种小吃,口感酥脆,味道香,再搭配秘制的酱料,吃着超级过瘾。
食材:面粉300克,食盐2克,大蒜,大葱,生姜,洋葱,白胡椒粉,辣黄豆酱,番茄酱,辣椒粉,白糖,五香粉,淀粉。
1,面粉,一半用热水烫面,一半用冷水和面,搅拌成絮状,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
2,1勺黄豆酱,一勺番茄酱,两小勺白糖,一小勺辣椒粉,一小勺五香粉,一小勺白胡椒粉,放到一个小碗中备用。
3,锅中放适量食用油,温热的时候把大蒜放进去,炒出香味儿,放进去葱花,生姜末,洋葱丁,再倒进去酱料,翻炒均匀,加入半碗清水,煮开,然后再加入淀粉水炒制,浓稠,就可以关火出锅了。
4,面团儿,松弛好放在案板上,擀成比较薄的薄饼,刷上一层食用油,切开,叠放在一起整理成圆形,然后再用擀面杖擀去,比电饼铛稍微大点的圆饼。
5,电饼铛刷油,把面饼放进电饼铛中,要有褶皱的放进去,然后坚持定型之后翻面煎至金黄就可以了。
6,然后在饼皮上面刷上制作好的酱料,撒上葱花,拿出来切开就可以食用了,闻着都特别香,吃着饼皮酥脆,加上特制的酱香,吃着特别好吃,吃着也过瘾。
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